Dietę mojej córki rozszerzam od jej szóstego miesiąca życia, więc niedawno minęło pół roku odkąd moja córka próbuje jeść stałe pokarmy. Rozszerzanie diety idzie nam całkiem dobrze, a obserwowanie jak moja córka je to dla mnie ogromna radość. Wiem już, jakie dania moje dziecko lubi najbardziej – jej ulubione produkty to po prostu świeże owoce. Staram się, aby jej posiłki były różnorodne i co ważne – aby ich gęstość energetyczna była wysoka. To istotne, bo niemowlaki i małe dzieci mają małe żołądki – więc jedzenie, które im podajemy powinno się charakteryzować wysoką gęstością energetyczną. Więcej o gęstości energetycznej posiłków pisałam tutaj. W prosty sposób można urozmaicić zwykłą owsiankę czy kaszkę i dzięki odpowiednim dodatkom podnieść gęstość energetyczną takiego posiłku. Poniżej kilka moich pomysłów na odżywcze blw.
Posiłki o bardzo niskiej gęstości energetycznej = 0,6 kcal/gram
Posiłki o niskiej gęstości energetycznej = 0,6 do 1,5 kcal/gram
Posiłki o średniej gęstości energetycznej = 1,5 do 4 kcal/gram
Posiłki o wysokiej gęstość energetycznej = więcej niż 4 kcal/gram
Przykłady produktów o niskiej gęstości energetycznej:
- Większość owoców i warzyw
- Większość zup
- Płatki owsiane
- Otręby
- Niskotłuszczowy jogurt
Przykłady produktów o wysokiej gęstości energetycznej:
- awokado
- orzechy
- masło orzechowe
- pasta kokosowa
- oliwa z oliwek
- masło
- tahini
Jak komponować posiłki o wysokiej gęstości energetycznej, idealne jako blw?
– Staraj się, aby w każdym posiłku znalazł się jeden rodzaj dobrych tłuszczów: oliwa z oliwek, awokado, olej lniany
– Do warzyw i owoców dodawaj wybrane składniki o wysokiej gęstości energetycznej: pomidory skrop oliwą z oliwek, do banana dodaj masło orzechowe, niskokaloryczne ogórki czy rzodkiewkę serwuj z kawałkami awokado, do kaszki dodawaj olej lniany, masło orzechowe lub tahini
– Rzadko podawaj dziecku gotowe słoiczki z uwagi na ich małą gęstość energetyczną
– Wybieraj pełnotłusty nabiał
– Komponuj posiłki złożone z pełnego ziarna, roślin strączkowych, tłustego nabiału, jajek, dobrych tłuszczów
– Do posiłków dodaj dodatkowe składniki o wysokiej gęstości energetycznej lub zwiększaj w nich ilość tłuszczu, aby zwiększyć ich gęstość energetyczną
– Podawaj zmielone orzechy – nigdy w całości z uwagi na możliwość zakrztuszenia
6 pomysłów na odżywcze blw
- Nocna owsianka z masłem z nerkowców i bananem
Składniki:
-
- 2 łyżki płatków owsianych górskich
- 1 łyżka masła z nerkowców
- 1 łyżka orzechów włoskich zmielonych w młynku do kawy
- łyżka nasion chia
- łyżka cynamonu
- pół szklanki mleka sojowego bez cukru
- dodatkowo – banan, jogurt naturalny/ kawałki ananasa i borówki
Wszystkie składniki umieszczamy w słoiku, mieszamy, zakręcamy słoik i wstawiamy na noc do lodówki. Rano przekładamy owsiankę do miseczki, na wierzch dodajemy pół banana i jogurt lub kawałki ananasa i borówki.
2. Kaszka 5 zbóż z tahini, borówkami i bananem
Składniki:
-
- 2 łyżki kaszki pełnoziarnistej 5 zbóż (u mnie Helpa Czary Mamy)
- 1 łyżka tahini
- 1 łyżka siemienia lnianego zmielonego w młynku do kawy
- łyżka cynamonu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- garść borówek, połówka banana
Kaszę gotujemy na wodzie – do 200 ml wody wsypujemy powoli dwie łyżki kaszy, doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając i gotujemy jeszcze dwie minuty. Przygotowaną kaszkę chłodzimy. W miseczce umieszczamy banana i borówki – owoce rozgniatamy widelcem na mus. Do miski dodajemy przestudzoną kaszę i pozostałe składniki – całość dokładnie mieszamy i gotowe! Ja tak przygotowaną kaszę podaję dziecku łyżeczką lub przelewam do wielorazowej saszetki i podaję, aby córka sama wyciskała mus :-)
Fill’n Squeeze, Saszetki z podwójnym zipem Wesoła Małpka 6 szt. – cena: około 38 zł
3. Czekoladowy mus z bananem i awokado
Składniki:
-
- 1 dojrzały banan
- pół małego awokado
- 1 łyżka dobrego masła orzechowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka kakao
W miseczce umieszczamy banana i awokado i rozgniatamy widelcem na gładki mus. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Taki posiłek również możecie serwować dziecku w formie jedzenia zamkniętego w saszetce do wyciskania.
Podsumowanie
Staram się, aby posiłki dla mojej córki były pożywne i super smaczne. To dla mnie ważne, bo wiem, że już teraz córka wyrabia sobie dobre nawyki. Posiłków w formie blw nigdy nie słodzę i nie solę – wystarczy, że są one naturalnie słodkie przed dodatek słodkich owoców. Zwykle wybieram takie posiłki dla córki, które przygotowuje się bardzo szybko lub przy okazji gotowania dla siebie – taki system sprawdza się u nas najlepiej.
