Dziś na blogu relacja z Blog Conference Poznań, czyli moje wrażenia z pierwszego blogowego wydarzenia, w którym miałam przyjemność uczestniczyć. W mojej relacji skupię się głównie na warsztatach kulinarnych, bo było to bardzo inspirujące przeżycie blisko związane z tematyką mojego bloga.
Kolorowe marchewki z których robiliśmy marchewkowy makaron.
Warsztaty kulinarne prowadzone przez Violę z bloga okiemdietetyka.pl i Tomka z magicznyskladnik.pl były jedną z ciekawszych części konferencji. Byłam w zespole Violi, która przygotowała świetne przepisy. Jej warsztaty zainspirowały mnie kulinarne, bo odkryłam mnóstwo nowych połączeń smakowych. Pomysły na dania, które przygotowała dla nas Viola, były nie tylko pyszne, ale i łatwe do zrobienia i pełne składników odżywczych.
Wybrane pozycje z menu warsztatowego:
1. Tagliatelle z zielonych szparagów a la aglio e olio, podane z świeżą pietruszką, orzeszkami pini i jajkiem w koszulce
2. Spaghetti z kolorowych marchewek i cukinii podane z sosem z ricotty, orzechów włoskich, miodu i tymianku
3. Domowy razowy makaron z pesto z awokado, rukwi wodnej i migdałów podane z indykiem, grillowanymi szparagami i płatkami parmezanu
4. Sałatka azjatycką z grillowanym indykiem, mango i sosem fistaszkowo-kolendrowym
5. Sałatka tabbouleh z kaszy pęczak doprawioną pesto miętowo-pistacjowym + bagietki z pastą z bobu.
Spaghetti z kolorowych marchewek i cukinii podane z sosem z ricotty, orzechów włoskich, miodu i tymanku
Podczas warsztatów pierwszy raz w życiu miałam okazję przygotować makaron warzywny. Okazało się to bardzo proste! Wystarczyło obraną marchewkę ścierać wzdłuż w cienkie paski – w tym celu używałyśmy specjalnej małej tarki. Robiłam też tagiatelle z zielonych szparagów (zdjęcie poniżej) – w tym przypadku wystarczyło użyć jedynie obieraczki do warzyw i zetrzeć każdego szparaga na cienkie paski. Niby proste, ale nie wpadłabym na to sama.
Przygotowuję tagliatelle z zielonych szparagów a la aglio e olio, podane z świeżą pietruszką, orzeszkami pini i jajkiem w koszulce.
Przyjemna praca. Fot. facebook.com/kotkowiczpl
Pesto z pistacjami, miętą, oliwą, czosnkiem.
Hitem warsztatów prowadzonych przez Violę okazało się pesto pistacjowe. Nieziemski smak, który dało się osiągnąć przez połączenie pistacji, mięty, oliwy i czosnku – koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Świeże mango.
Sałatka azjatycka z grillowanym indykiem, mango i sosem fistaszkowo-kolendrowym.
Ciekawym pomysłem na letni orzeźwiający posiłek była też kolorowa sałatka z mango i indykiem.
Bagietka z pastą z bobu – awokado, bób, limonka, świeża kolendra, sól, czosnek.
Na warsztatach uczyliśmy się zdrowo gotować, a jeśli o tym mowa, to gotowanie musiało być oparte na owocach i warzywach sezonowych. Prawdziwym przysmakiem warsztatów była pasta z bobu, czyli połączenie awokado, bobu, limonki, świeżej kolendry, soli i czosnku. Prosta i pyszna pasta, którą na pewno będę robić w domu.
Sałatka tabbouleh z kaszy pęczak doprawioną pesto miętowo-pistacjowym podawana z bagietkami z pastą z bobu.
Kolorowe pomidorki koktajlowe.
Bazylia plus oregano plus Conversy.
W niemal każdym przepisie używałyśmy świeżych ziół, które podkreśliły smak potraw i wypełniły dania odżywczymi składnikami.
Nasz kulinarny team :-) Fot. facebook.com/kotkowiczpl
Po zjedzeniu tylu pysznych potraw, dla zachowania równowagi w organizmie, niezbędny był cheat meal. Viola, która zna dobrze Poznań, poleciła mi lody z najlepszej lodziarni w Poznaniu. Wybrałam smak mango i truskawkowy – lody były doskonałe!
Cheat meal – najlepsze lody w Poznaniu z lodziarni Kolorowa. Ja wybrałam smak mango i truskawkę – pycha!
Podsumowanie
Konferencja dla blogerów to doskonały czas na zawieranie nowych znajomości z ludźmi pełnymi pasji do pisania. Podczas wydarzenia miałam okazję wysłuchać prelekcji doświadczonych blogerów, którzy chcieli się podzielić swoją wiedzą o blogowaniu. Bardzo podobały mi się wykłady Fashionelki, Michała Szafrańskiego, Konrada Kruczkowskiego, Andrzeja Tucholskiego i Janka ze Stayfly.pl – moim zdaniem to najlepsze prezentacje z konferencji, które bardzo mnie zainspirowały i pomogły uporządkować w głowie kilka spraw – za to bardzo im dziękuję! Podczas konferencji miałam też okazję poznać kilku ciekawych blogerów, z którymi wymieniałam się doświadczeniami. Poznawanie nowych osób to, moim zdaniem, największa wartość tego typu spotkań. Wszystkim osobom, z którymi miałam okazję pogadać, dziękuję za miło spędzony czas (szczególne podziękowania należą się Mai, Boomerowi i Kamili). Jeśli chcecie obejrzeć więcej zdjęć z wydarzenia, to odsyłam tutaj.
