Pudding z nasion chia to świetny sposób na odżywcze śniadanie lub pyszny deser. W dzisiejszym tekście przedstawiam kilka pomysłów na wzbogacenie takiego puddingu tak, aby smakował jeszcze lepiej. Do słodzenia puddingu najlepiej użyć syropu klonowego, miodu lub daktyli – opcjonalne można też dodać ksylitol lub stewię. Sposób przygotowania każdego z puddingów jest bardzo prosty – łączymy słodzik, nasiona chia i część płynną (mleko kokosowe, mleko sojowe, mleko migdałowe). Tak przygotowaną mieszankę wstawiamy do lodówki na całą noc lub na minimum godzinę. Po wyjęciu dodajemy pozostałe składniki i gotowe.
1. Pudding waniliowo-migdałowy z chia
Składniki na 2 porcje:
2 szklanki mleka migdałowego (domowego lub ze sklepu)
1/2 szklanki nasion chia – około 6 łyżek
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub laska wanili
2 łyżki syropu klonowego lub miodu
owoce sezonowe do dekoracji
2. Pudding z chia i tahini
Składniki na 1 porcję:
1 szklanka mleka migdałowego
4 łyżki nasion chia
1 łyżka tahini
2 łyżki dowolnego słodzika (miód, syrop klonowy)
orzechy do dekoracji
3. Pudding z dynią i nasionami chia
Składniki na 1 porcję:
3 łyżki nasion chia
1 szklanka mleka sojowego
2 łyżki syropu klonowego
6 łyżek puree z dyni
owoce do dekoracji (u mnie banan i jagody goji)
P.s. Puree z dyni zrobiłam w bardzo prosty sposób. Umytą dynię (bez obierania skórki), pokroiłam na 4 części, wjęłam pestki i piekłam w 180 stopniach w piekarniku. Kiedy dynia była miękka (po około 20 min.), wyjęłam ją, przestudziłam, obrałam ze skórki i zblendowałam na mus.
4. Kakaowy pudding z chia i mlekiem migdałowym
Składniki na 2 porcje:
1,5 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
1/3 szklanki nasion chia
3 łyżki kakao
3 łyżki syropu klonowego
5. Pudding kokosowy z mango
Składniki na 2 porcje:
2 szklanki mleka kokosowego
1/2 szklanki nasion chia
1 szklanka puree z mango
1 łyżka syropu klonowego
płatki migdałowe do dekoracji
6. Zielony koktajl z młodym jęczmieniem
Składniki na 2 porcje:
2 szklanki mleka migdałowego
1/2 szklanki nasion chia
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka młodego jęczmienia
7. Pudding chia z malinami
Składniki na 1 porcję:
1 szklanka mleka kokosowego
4 łyżki nasion chia
1-2 łyżki syropu klonowego lub ksylitolu
maliny świeże lub mrożone
8. Pudding chia z daktylami
Składniki na 1 porcję:
1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
4 łyżki nasion chia
2 łyżki kakao
3 daktyle namoczone w wodzie i zblendowane na mus
pół łyżeczki cynamonu
9. Pudding z masłem orzechowym i bananem
Składniki na 1 porcję:
1 szklanka mleka sojowego
4 łyżki nasion chia
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka masła orzechowego
1 banan
10. Kokosowy pudding z chia i borówkami
Składniki na 1 porcję:
4 łyżki nasion chia
4 łyżki mleka kokosowego
pół szklanki wody
2 łyżki żurawiny
1 banan
garść borówek amerykańskich
Spodobał Ci się ten artykuł?
Polub mnie na Facebooku:
Przeczytaj też: Jak wybrać dobry olej kokosowy?
